飲水安全是人民群眾關注的民生熱點，山西省人大常委會亦將此作為監督重點，于9月底專門聽取和審議省政府關于保障飲用水安全工作情況的報告，省人大常委會城環工委也作了專門調研。結果顯示，全省飲水狀況總體安全，特別是農村飲水安全狀況得到根本性改善。
據悉，2000年以來，全省共安排資金106.45億元，建成各類飲水工程34460處，解決和改善了47747個自然村、2268萬農村人口(戶籍)的飲水安全問題，全省農村自來水入戶率達到87%。全省農村飲水安全狀況得到根本性改善。同時，強化了城市飲用水安全保障工作，飲用水衛生監督監測覆蓋面不斷擴大。新飲用水衛生標準實施后，山西省衛生部門建立了省、市、縣三級衛生監督和疾控機構組成的飲用水監測網，監督監測覆蓋率達到了95%以上。
在飲用水水源地保護方面，山西省按照國家有關技術規范，依法劃定水源地保護區，組織完成了全省205個城鎮和840個鄉鎮的集中式飲用水水源地保護區劃定工作。同時，嚴格控制飲用水水源地項目建設，對飲用水水源地二級保護區內排放污染物的建設項目一律不予審批，嚴格入河、入庫排污口監管，并強化水源地專項執法檢查，發現問題限期整改。
但是，受現有水源地條件所限，以及河流污染加劇、采煤對地下水質的影響，全省仍有較大范圍存在飲用水水源地水質不穩定的問題。以山西省最大的供水工程萬家寨引黃工程為例，其受上游甘肅、寧夏、內蒙古等地黃河來水影響，每年6月至次年2月多為二、三類水質，水質較好；但有些年份的3月至5月則下降為V類或劣V類。省人大常委會城環工委調研時還發現，部分飲用水水源地依然存在環境安全隱患。
此外，山西省還將逐步推行分質供水。由于水資源短缺，符合飲用水標準的優質地下水尤其缺乏。下一步，將在水質不穩定和供水任務重的地區，逐步推廣分質供水。一方面，將水質難以保證的地表水直接用于工業，減少水處理環節，降低企業用水成本；另一方面，將水質優良的深層地下水置換出來用于居民生活用水，以確保飲用水安全。目前，省政府已責成水利部門專題研究這一涉及民生的主要問題，首批引黃水專供太化集團的工程已經著手實施，預計其工業供水價格將由目前的每立方米4.8元降至3元。
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